Ein himmlisch gefüllter Container
Inmitten der Transporte von verschiedensten flüssigen und losen chemischen Substanzen ist Bertschi als Transportpartner auch in der Lebensmittelindustrie tätig. Als Schweizer Unternehmen freuen wir uns, dass wir durch den Transport von Kakaobutter an der Produktion von Schweizer Schokolade beteiligt sind.
Bertschi erbringt Logistikdienstleistungen für einen der berühmten Schweizer Hersteller von Luxus-Süsswaren. Täglich führen wir Strassentransporte von 45-60° Celsius warmen, mit Kakaobutter gefüllten Containern zwischen den Produktionsstätten unseres Kunden durch.
Kakaobutter ist eine wichtige Zutat bei der Herstellung von Schokolade. Sie ist ein aus Kakaobohnen gewonnenes, halbverfestigtes Öl mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fetten. Es verleiht der Luxusschokolade einen köstlich zartschmelzenden Charakter und macht die Schokolade in kaltem Zustand fest und in warmem Zustand weich. Die Kakaobutter wird nach der Fermentierung und Röstung der Kakaobohne hergestellt.
